Tragos de verano. Recetas y consejos.
¡El verano, época perfecta para disfrutar de buenos tragos que nos hagan olvidar el calor!
Desde Copas y Arte, te compartimos recetas de algunos tragos disponibles en nuestro menú y consejos para que puedas prepararlos como un profesional.
Receta 1: Fernet con coca
El fernet es un licor amargo y aromático, conocido principalmente por ser un ícono de la cultura argentina, aunque tiene origen italiano.
Ingredientes:
• Fernet Branca aproximadamente 30-50 ml por vaso, dependiendo del gusto.
• Coca Cola (fría en lo posible y con gas)
aproximadamente 150-250 ml.
• Hielo.
Instrucciones:
1. Llena el vaso de hielo: Usa un vaso alto o de trago largo y llena al menos 3/4 con cubos de hielo.
2. Sirve el fernet: Vierte una medida (30-50 ml) de fernet sobre el hielo.
3. Añade la Coca-Cola: Completa el vaso con Coca-Cola bien fría. Puedes ajustar la cantidad según prefieras más o menos dulce.
4. Revuelve suavemente: Usa una cuchara o mezcla girando el vaso para combinar los sabores.
Receta 2: Daiquiri de frutilla
El daiquiri de frutilla es un cóctel refrescante, dulce y muy fácil de preparar.
Ingredientes:
• 200 g de frutillas frescas (o congeladas).
• 50 ml de ron blanco.
• 30 ml de jugo de limón fresco.
• 30 ml de almíbar simple (puedes hacerlo mezclando partes iguales de agua y azúcar, calentándolo hasta que se disuelva).
• 1 taza de hielo (en cubos o triturado).
Preparación:
1. Lava y corta las frutillas: Si son frescas, asegúrate de quitarles las hojas y lavarlas bien.
2. Mezcla los ingredientes en la licuadora: Agrega las frutillas, el ron, el jugo de limón, el almíbar y el hielo.
3. Licúa: Procesa todo hasta que la mezcla quede suave y con una textura similar a un granizado.
4. Sirve y decora: Vierte el daiquiri en copas frías y, si quieres, decora con una frutilla entera en el borde o una rodaja de limón.
Receta 3: Caipirinha
La Caipirinha es un cóctel brasileño que se ha convertido en un clásico en todo el mundo. Su nombre proviene del portugués "caipira", que se refiere a los campesinos brasileños que originalmente crearon esta bebida.
Ingredientes:
• 60 ml de cachaça
• 2 limas cortadas en rodajas finas
• 2 cucharadas de azúcar blanco granulada
• Hielo picado
• Una ramita de menta o una rodaja de lima para decorar.
Instrucciones:
1. En un vaso alto y estrecho, coloca las rodajas de lima y el azúcar.
2. Con una cuchara, presiona suavemente las rodajas de lima para liberar su jugo y mezclar con el azúcar.
3. Agrega la cachaça y llena el vaso con hielo picado.
4. Mezcla bien con una cuchara para combinar los ingredientes y enfriar la bebida.
5. Decora con una ramita de menta o una rodaja de lima.
6. Sirve y disfruta.
Receta 4: Daiquiri de Durazno
El Daiquiri es un cóctel clásico que se originó en Cuba a finales del siglo XIX. La versión de Daiquiri de Durazno utiliza durazno en almíbar en lugar de jugo de lima, lo que le da un sabor dulce y tropical.
Ingredientes:
• 120g de durazno en almíbar (aproximadamente 2-3 mitades de durazno)
• 1 cucharada de azúcar blanco granulada
• 60 ml de ron blanco
• 30 ml de jugo de lima fresco
• Hielo picado
• Una rodaja de durazno para decorar.
Instrucciones:
1. En una licuadora, combina el durazno en almíbar, azúcar, ron y jugo de lima.
2. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Vierte la mezcla en un vaso y llena con hielo picado.
4. Mezcla bien con una cuchara para combinar los ingredientes y enfriar la bebida.
5. Decora con una rodaja de durazno.
6. ¡Sirve y disfruta!
Receta 5: Tequila Sunrise
El Tequila Sunrise es un cocktail icónico que evoca imágenes de amaneceres tropicales y vacaciones en la playa. Con sus vibrantes colores que imitan un amanecer.
Ingredientes:
• 60 ml de tequila
• 120 ml de zumo de naranja
• 20 ml de granadina
• 6 cubitos de Hielo Classic Ice Cubers
• Una rodaja de naranja para decorar
• Una guinda al marrasquino para decorar
Instrucciones:
1- Enfría un vaso largo (tipo Highball) añadiendo el hielo.
2- Vierte los 60 ml de tequila en el vaso.
3- Añade los 120 ml del zumo de naranja.
4- Con mucho cuidado, ve añadiendo poco a poco los 20 ml de granadina, permitiendo que se asiente en el fondo del vaso para crear el efecto de «amanecer».
5- Decora el vaso con una rodaja de naranja y una guinda al marrasquino.
Receta 6: Mojito
Este cóctel tan famoso a nivel mundial hace patria de Cuba, el país que lo vio nacer. El mojito es uno de las bebidas más populares en la coctelería y desde su invención han surgido numerosas versiones que varían del original.
Ingredientes:
• 2 cucharaditas de azúcar blanco
• 8 hojas de hierbabuena (2 ramitas de menta)
• 30 ml de zumo de lima
• 60 ml. de ron cubano
• 1/2 lima en rodajas o cuartos
• 120 ml. de Soda
• Hielo picado o pilé
• Unas gotas de angostura (opcional).
Instrucciones:
1- Gran parte del secreto de un mojito es la hierbabuena o menta (la hierbabuena es un tipo de menta).
2- Durante la maceración ten cuidado y no destruyas las hojas, la idea es que se desprendan sus aromas y sus esencias.
3- Ponemos azúcar al fondo del vaso. El vaso debe ser de cristal, tipo Collins o tipo Fizz. Los mojitos se elaboran directamente sobre el vaso, sin necesidad de coctelera. Vertemos el zumo de la lima y con la mano de mortero o con una cuchara de bar, diluimos el zumo con el azúcar.
4- Damos unos pequeños golpecitos a las hojas de menta para que liberen su aroma y las majamos un poco con una mano de mortero, apretándolas contra el azúcar en el fondo.
No deben quedar totalmente rotas y machacadas, porque entonces el mojito resulta desagradable de beber.
5- Añadimos los trozos de lima en el fondo del mojito y le damos unos toques de mortero para que libere un poco su zumo. Estos trozos de lima le darán un toque más ácido y aún más aromático, pero se debe ser cuidadoso ya que para muchos puede ser demasiado ácido.
6- Vertemos el ron y llenamos el vaso con hielo picado. Utilizar abundante hielo picado es la mejor opción pues el hielo ocupa mayores dimensiones en el vaso y lo hace más fresco. Rellenamos el cóctel con soda hasta completar, unas gotas de angostura y removemos con suavidad.
7- ¡Ojo! Nunca agregues bitter, ni ginger ale, limonada o tónica a la preparación, no estropees el mojito (sino tuvieses mejor que vaya sin soda). La soda enfriará el mojito más rápidamente. Decoramos con una rama de hierbabuena o menta y una rodaja de lima.
Receta 7: Piña Colada
La Piña Colada es un trago clásico que combina la dulzura de la piña con la cremosidad del coco.
Ingredientes:
• 60 mL de ron blanco
• 60 mL de crema de coco
• 120 mL de jugo de piña
• Hielo
• Piña fresca para decorar
Instrucciones:
1. En un shaker, mezcla el ron, la crema de coco y el jugo de piña.
2. Agrega hielo y mezcla bien.
3. Vierte la mezcla en un vaso alto y decora con piña fresca.
Receta 8: Cantarito
El Cantarito es un trago tradicional mexicano que combina la dulzura del tequila con la acidez del limón y la frescura de la hierbabuena.
Ingredientes:
• 60 mL de tequila blanco
• 30 mL de jugo de limón
• 15 mL de agave
• 7.5 mL de jugo de hierbabuena
• Sal para rimar el vaso
• Hielo
Instrucciones:
1. Rima un vaso alto con sal.
2. En un shaker, mezcla el tequila, el jugo de limón, el agave y el jugo de hierbabuena.
3. Agrega hielo y mezcla bien.
4. Vierte la mezcla en el vaso.
5. ¡Disfruta!
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